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| Ökologie |
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5. Kreislaufwirtschaft: Was auf dem Hof gebraucht wird, soll auch dort produziert werden. Dazu zählen die erforderlichen Futtermittel für die Tiere und die notwendige Stickstoffversorgung der Pflanzen durch den Stallmist. Ein Zukauf erfolgt nur bei Bedarf und von anderen Öko-Betrieben. Die Produktion erfolgt in einem weitgehend geschlossenen Kreislauf, die vorhandenen Ressourcen werden genutzt. 6. Fruchtfolgen: Es werden verschiedene Pflanzenarten aufeinander folgend angebaut. Dies erhält die Bodenfruchtbarkeit und beugt Schädlingsbefall und Pflanzenkrankheiten vor. Durch Anbau von Eiweißpflanzen wird der Stickstoff im Boden gehalten. 7. Bodenpflege: Der Boden ist eine wichtige Ressource; der ökologische Landbau nutzt ihn nachhaltig und sichert so seine Qualität. Die im Boden vorhandenen organischen Substanzen dienen den Lebewesen des Bodens als Nahrung. Diese tragen zur Bodenfruchtbarkeit bei und sorgen durch den Aufbau von Humus für eine ausreichende Ernährung der Pflanzen. 8. Schutz des Grundwassers: Im Biolandbau wird auf Pestizide verzichtet. Der Einsatz von Nitrat, welches unsere Gewässer belastet, ist durch den Verzicht auf leichtlöslichen Kunstdünger begrenzt. Die Anzahl der Tiere pro Betriebsfläche ist begrenzt, wodurch Überdüngung vermieden wird. Das bedeutet sauberes Trinkwasser. 9. Kontrollen: Betriebe, die ökologisch wirtschaften, werden mindestens einmal pro Jahr von staatlich zugelassenen Kontrollstellen überprüft. Kontrolliert wird nach der EU-Verordnung des biologischen Landbaus und den Kriterien der jeweiligen Ökolandbauverbände. 10. Klimaschutz: Der Verzicht auf chemische Zusatzstoffe bei Düngung, Pflanzenschutz und Futterimporte ist auch ein wichtiger Beitrag zum Klimaschutz. Die Herstellung von Kunstdünger und Pestiziden sowie weite Transportwege benötigen viel Energie, hohe CO2-Emissionen sind die Folge. |
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